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食品店食品检查

吴亮律师2025-07-28长兴交通事故律师

您可能还想了解,如果食品店未查验供货者的许可证和食品合格证明,会面临的法律后果。根据《食品安全法》的相关规定,食品经营者未查验供货者的许可证和食品合格证明文件的,将可能受到相关监管部门的处罚,包括但不限于警告、罚款、责令停产停业等。这是因为《食品安全法》第五十三条明确规定了食品经营者应当履行的查验义务,以确保食品安全。
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针对食品店在不同经营模式下如何进行食品进货查验记录的问题,解决方案如下:对于非统一配送的食品店,应自行查验供货者的许可证和食品合格证明文件,并如实记录相关信息;而对于实行统一配送的食品经营企业,可由企业总部统一查验,但仍需确保各分店能获取并保存相关查验记录。
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从法律角度,食品店应确保采购的食品符合安全标准,具体做法包括:严格查验供货者的许可证和食品合格证明文件;如实记录食品进货查验信息,包括名称、规格、数量、生产日期等;并保存相关凭证,以便追溯。这些措施均符合《食品安全法》的相关规定,有助于保障食品安全。

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